Alt-Saarbrücker Kochbuch erscheint nach 60 Jahren

Alt-Saarbrücker Kochbuch erscheint nach 60 Jahren

Video | 29.10.2020 | Dauer: 00:05:24 | SR Fernsehen - (c) SR

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Der Kunsthistoriker und Volkskundler Karl Lohmeyer sammelte nicht nur die Sagen der Saar, sondern auch Kochrezepte aus Saarbrücken. Die sollten eigentlich Mitte der 50er Jahre als Buch veröffentlicht werden. Lohmeyers Tod verhinderte das. Durch einen Zufall kam das Manuskript in die Hände des Saarbrücker Verlegers Florian Brunner, der die Rezeptsammlung nun  auf den Markt bringt. Die Rezepte reichen von etwa 1930 bis zurück in die Fürstenzeit – von Schweinepastete über Suppen bis hin zu verführerischen Nachspeisen.

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