Schlagwort: Kokosmilch

Gebratene Leber vom Bliesgau-Lamm mit Schmorzwiebeln, Speck und BĂŒwespĂ€tzle (Foto: Barbara Grech)

Audio | 18.10.2019 | Länge: 00:02:40 | SR 3 - Barbara GRech "Kappes, KlĂ¶ĂŸe, Kokosmilch": Gebratene Leber ...

Es ist wieder Zeit fĂŒr die Bliesgau-Lamm-Wochen. Jedes Jahr in der zweiten Oktober-HĂ€lfte zeigen die Gastwirte aus der Großregion, was ihnen zum Thema Lamm einfĂ€llt. Ganz gezielt geht es darum, dass nicht nur die sogenannten "edlen" Fleischteile, wie Kote...

Mitglieder der Ottweiler Kochgruppe (Foto: Julia Becker)

Audio | 12.10.2019 | Länge: 00:05:13 | SR 3 - Julia Becker "Kappes, KlĂ¶ĂŸe, Kokosmilch": Mexicana und Spa...

Gerichte aus Italien, der TĂŒrkei, Syrien, Russland oder Frankreich: Das gibt es bei der internationalen Frauenkochgruppe in Ottweiler: Die Damen treffen sich schon seit Jahren und tauschen nicht nur Kulinarisches aus ihren HeimatlĂ€ndern aus. SR 3-Reporter...

Kingfish (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 05.10.2019 | Länge: 00:01:32 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, KlĂ¶ĂŸe, Kokosmilch: Tatar vom Kingfish

Kingfish ist eine Makrelen-Art. Carmela Inglisa bezieht in aus der Völklinger Fischzucht und macht aus ihm ein Tatar.

Sahimi aus der Dorade (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 28.09.2019 | Länge: 00:02:28 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, KlĂ¶ĂŸe, Kokosmilch: Sashimi aus Dorade

Carmela Inglisa von der Gourmet-Manufaktur "Mangibello" aus Saarlouis verwendet fĂŒr ihre ausgefallenen Gerichte Fische aus der Fischzucht in Völklingen. So zum Beispiel zaubert sie aus der Völklinger Dorade ein Sashimi.

Cevice aus Wolfsbarsch (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 26.09.2019 | Länge: 00:01:44 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, KlĂ¶ĂŸe, Kokosmilch: Cevice aus Wolfsba...

Wolfsbarsch, Dorade, Kingfish - das klingt nach Meer! TatsÀchlich aber kommen die Fische, die Carmela Inglisa in ihrer Manufaktur "Mangibello" zu köstlichen Gerichten verarbeitet, aus Völklingen! So zum Beispiel ihr Cevice aus Wolfsbarsch - ein Gericht au...

Strudel rumÀnischer Art (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 21.09.2019 | Länge: 00:04:36 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, KlĂ¶ĂŸe, Kokosmilch": Kochen mit Ingri...

Die bekannte saarlĂ€ndische SchlagersĂ€ngerin Ingrid Peters kocht gerne rumĂ€nisch - und das nicht nur, weil ihr Mann aus RunmĂ€nien kommt. Unsere KĂŒchenfee Barbara Grech war bei ihr zu Gast und hat mit mit dem Schlagerstar ein leckeres Dessert zubereitet - e...

GefĂŒllte Paprika (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 14.09.2019 | Länge: 00:02:35 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, KlĂ¶ĂŸe, Kokosmilch": Kochen mit Ingri...

Unsere SR 3-KĂŒchenfee Barbara Grech hatte eine neue Idee: Kochen mit Prominenten, die die kulinarischen KĂŒnste schĂ€tzen und beherrschen. Schlagerstar Ingrid Peters hat ein Faible fĂŒr die rumĂ€nische KĂŒche und zeigt unserer KĂŒchenfee, wie man gefĂŒllte Papri...

Barbara Grech und Ingrid Peters im GesprÀch (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 14.09.2019 | Länge: 00:02:25 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, KlĂ¶ĂŸe, Kokosmilch": Kochen mit Ingri...

Die bekannte saarlĂ€ndische SchlagersĂ€ngerin Ingrid Peters kocht gerne rumĂ€nisch - und das nicht nur, weil ihr Mann aus RunmĂ€nien kommt. Unsere SR 3-KĂŒchenfee Barbara Grech war bei ihr zu Gast und hat mit dem Schlagerstar ĂŒber die Besonderheiten der rumĂ€ni...

Der Klassiker im Café Lolo: Der Butterkuchen (Foto: Sara Schweitzer, Café Lolo)

Audio | 07.09.2019 | Länge: 00:02:43 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, KlĂ¶ĂŸe, Kokosmilch": Butterkuchen Ă  l...

FĂŒr viele SaarbrĂŒcker gibt es nur einen Butterkuchen: den vom SaarbrĂŒcker CafĂ© Lolo. Das erfolgreiche Rezept ist fast genauso alt wie das CafĂ© Lolo selbst, das am 1. September auf 50 Jahre zurĂŒckblickt. Unsere KĂŒchenchefin Barbara Grech hat fĂŒr uns auf di...

Der Klassiker im Café Lolo: Der Butterkuchen (Foto: Sara Schweitzer, Café Lolo)

Audio | 07.09.2019 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, KlĂ¶ĂŸe, Kokosmilch": 50 Jahre CafĂ© Lo...

FĂŒr viele SaarbrĂŒcker gibt es nur einen Butterkuchen: den vom SaarbrĂŒcker CafĂ© Lolo. Das erfolgreiche Rezept ist fast genauso alt wie das CafĂ© Lolo selbst, das am 1. September auf 50 Jahre zurĂŒckblickt. Unsere KĂŒchenchefin Barbara Grech war fĂŒr uns dort u...