Schlagwort: Kappes

Apfeltarte (Foto: Holger Gettmann)

Audio | 19.01.2019 | Länge: 00:02:18 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Apfeltarte

Holger Gettmann ist Vorsitzender von Slowfood Saarland und Herausgeber des "guide orange". F├╝r "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch" hat er ein ganz besonderes Men├╝ zusammengestellt. Als Dessert gibt es eine Apfeltarte.

Lammkarree mit Pilzrisotto (Foto: Holger Gettmann)

Audio | 19.01.2019 | Länge: 00:02:16 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Lammkarree mit Pil...

Holger Gettmann ist Vorsitzender von Slowfood Saarland und Herausgeber des "guide orange". F├╝r "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch" hat er ein ganz besonderes Men├╝ zusammengestellt. Als Hauptspeise gibt es Lammkarree mit Pilzrisotto.

Orangen-Fenchel-Salat (Foto: Holger Gettmann)

Audio | 12.01.2019 | Länge: 00:01:35 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Orangen-Fenchel-Sa...

Orangen-Fenchel-Salat à la Holger Gettmann. Holger Gettmann ist Vorsitzender von Slowfood Saarland und Herausgeber des "guide orange".

Holger Gettmann

Audio | 10.01.2019 | Länge: 00:01:45 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Holger Gettmann

Holger Gettmann ist Vorsitzender von Slowfood Saarland und Herausgeber des "guide orange". Barbara Grech den Fachmann f├╝r die Kulinarik im Saarland vor.

Choucroute garnie (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 05.01.2019 | Länge: 00:02:41 | SR 3 - Barbara Grech / Stephanie Weber "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Choucroute Garni...

Es ist gesund und genau das richtige f├╝r kalte Wintertage: das Sauerkraut. Barbara Grech und Steffi Weber haben sich getroffen, um Gerichte aus Sauerkraut zu zaubern. Steffi Weber zeigt uns einen els├Ąssischen Klassiker vor: ein choucroute garnie.

Schw├Ąbische Schupfnudeln mit Sauerkraut (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 05.01.2019 | Länge: 00:02:49 | SR 3 - Barbara Grech / Stephanie Weber "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Schw├Ąbische Schu...

Es ist kalt und garstig - da schreit der Magen nach deftigen, warmen Gerichten. Und nach all der Edel-Schlemmerei rund um Weihnachten, darf es auch mal was bodenst├Ąndiges sein. Wie w├Ąre es denn mal mit dem guten, alten Sauerkraut. Das ist ja wieder schwer...

Kartoffelsuppe nach Art des Wintringer Hofes (Foto: Julia Becker)

Audio | 29.12.2018 | Länge: 00:02:39 | SR 3 - Julia Becker "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Silvesters├╝ppche...

Sie ist perfekt f├╝r einen warmen Nach-Mitternachtssnack: die deftige Kartoffelsuppe, wie sie Koch Dennis Gaetcke vom Wintringer Hof in Kleinblittersdorf zubreitet. Und sie ist nicht nur f├╝r die Silversternacht geeignet. Die deftige Kartoffelsuppe passt ei...

Weihnachtliches Semifreddo (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 22.12.2018 | Länge: 00:02:22 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Semifreddo di Pa...

Noch keine Idee, was Sie an Weihnachten kochen k├Ânnten? Und soll es mal was anderes als Gans oder Ente sein? Unsere K├╝chenchefin Barbara Grech wei├č auch in diesem Jahr Rat: Zusammen mit Autorin des Kochbuchs "Cucina con amore" Francesca Galati hat sie ein...

Duftender Putenbraten mit Fr├╝chten (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 22.12.2018 | Länge: 00:02:07 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Duftender Putenb...

Noch keine Idee, was Sie an Weihnachten kochen k├Ânnten? Und soll es mal was anderes als Gans oder Ente sein? Unsere K├╝chenchefin Barbara Grech wei├č auch in diesem Jahr Rat: Zusammen mit Autorin des Kochbuchs "Cucina con amore" Francesca Galati hat sie ein...