SR-Mediathek.de: Schlagwort: Kokosmilch

Audio | 23.05.2020 | Länge: 00:02:09 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Kalbs-Paillard mit...

Grillen wie ein Profi. Davon träumen viele und die Grill-Kurse im Land boomen. Auch Thomas Zapp betreibt so eine Grill-Akademie, in seinem Garten in Ballweiler. Zapp ist Profi und mehrfacher Grill-Weltmeister. Barbara Grech hat Thomas Zapp in Ballweiler b...

Länge: 00:02:09

Ravioli mit Frischkläsepesto (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 16.05.2020 | Länge: 00:02:49 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Ravioli mit Frisch...

Selbst gemachte Ravioli dazu ein selbst gemachtes Pesto mit Frischkäse - wie diese Leckerei zubereitet wird, das verrät Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier, die unsere SR 3-Küchenchefin in ihrer Küche in Otzenhausen besucht hat.

Länge: 00:02:49

Wildkräuteromelett (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 16.05.2020 | Länge: 00:02:36 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Wildkräuteromelett...

Zweiter Teil unserer Frühlingskräuterküche. Diesmal gibt es ein wunderbares Wildkräuteromelett mit Mangoldstielen in Bechamel. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich von Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier in Otzenhausen zeigen lassen, wie man dies...

Länge: 00:02:36

Wildkräuterpesto (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 09.05.2020 | Länge: 00:04:56 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Wildkräuter-Pest...

Der Frühling ist da. Der Spargel spriest und es wird Zeit für frisches Grün in der Küche. Deshalb ist unsere SR 3-Küchenchefin nach Otzenhausen ins Landhaus Spanier gefahren. Dort wird nämlich nicht nur gut gekocht, sondern auch kräftig gegärtnert. Im eig...

Länge: 00:04:56

Audio | 02.05.2020 | Länge: 00:02:43 | SR 3 - Carmen Bachmann "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Filterkaffee im ...

Zu Kappes, Klöße, Kokosmilch gesellt sich dieses Mal ein viertes K - K wie Kaffee. Und da geht der Trend zurück zum Filterkaffee. Carmen Bachmann war für uns in saarländischen Röstereien und hat sich die Kunst des Röstens und Kaffeeaufbrühens mal zeigen ...

Länge: 00:02:43

Audio | 02.05.2020 | Länge: 00:02:18 | SR 3 - Carmen Bachmann "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Die Kunst des Ka...

Zu Kappes, Klöße, Kokosmilch gesellt sich dieses Mal ein viertes K - K wie Kaffee. Und da geht der Trend zurück zum Filterkaffee. Carmen Bachmann war für uns in saarländischen Röstereien und hat sich die Kunst des Röstens und Kaffeeaufbrühens mal zeigen ...

Länge: 00:02:18

Audio | 25.04.2020 | Länge: 00:05:34 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Die Ciderie Rambor...

Ramborn ist der Name eines Apfelweins, man könnte auch schlicht Viez sagen, der in einer Apfelmosterei in Luxemburg angesetzt wird. Dabei handelt es sich nicht um das saure Zeug aus Großvaters Tagen, sondern um ein hippes Getränk. SR-Küchenchefin Barbara ...

Länge: 00:05:34

Pistazien-Semifreddo (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 18.04.2020 | Länge: 00:02:01 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Pistazien-Semifr...

Das Kochbuch "Cucina con Amore" stammt von der die in Völklingen lebenden Italienerin Francesca Galati. Darin findet sich auch ein Dessert, das wunderbar in die Frühlingszeit passt.

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Cacciuco - Italienischer Fischeintopf (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 18.04.2020 | Länge: 00:02:25 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Italienischer Fi...

Cucina con Amore - ein wirklich italienisches Kochbuch hat da die Kalabresin Francesca Galati verfasst. Die in Völklingen lebende Italienerin hat Familienrezepte und eigene Kreationen in diesem Kochbuch zusammengefasst. Eines dieser Rezepte ist ein toskan...

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Audio | 11.04.2020 | Länge: 00:03:18 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Lammkrone und Lamm...

Osterzeit ist Lammzeit. SR-Küchenchefin war auf der Suche nach Lammrezepten, die etwas abseits vom Üblichen sind. Fündig geworden ist sie in Oberwürzbach, und mitgebracht hat sie die Rezepte für eine gefüllte Lammkrone mit Ofenkürbis und ein Lammcurry.

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