Schlagwort: Kokosmilch

Kalbs-Paillard mit Brotsalat

Audio | 23.05.2020 | Länge: 00:02:09 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Kalbs-Paillard mit...

Grillen wie ein Profi. Davon tr├Ąumen viele und die Grill-Kurse im Land boomen. Auch Thomas Zapp betreibt so eine Grill-Akademie, in seinem Garten in Ballweiler. Zapp ist Profi und mehrfacher Grill-Weltmeister. Barbara Grech hat Thomas Zapp in Ballweiler b...

Ravioli mit Frischkl├Ąsepesto (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 16.05.2020 | Länge: 00:02:49 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Ravioli mit Frisch...

Selbst gemachte Ravioli dazu ein selbst gemachtes Pesto mit Frischk├Ąse - wie diese Leckerei zubereitet wird, das verr├Ąt Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier, die unsere SR 3-K├╝chenchefin in ihrer K├╝che in Otzenhausen besucht hat.

Wildkr├Ąuteromelett (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 16.05.2020 | Länge: 00:02:36 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Wildkr├Ąuteromelett...

Zweiter Teil unserer Fr├╝hlingskr├Ąuterk├╝che. Diesmal gibt es ein wunderbares Wildkr├Ąuteromelett mit Mangoldstielen in Bechamel. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat sich von Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier in Otzenhausen zeigen lassen, wie man dies...

Wildkr├Ąuterpesto (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 09.05.2020 | Länge: 00:04:56 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Wildkr├Ąuter-Pest...

Der Fr├╝hling ist da. Der Spargel spriest und es wird Zeit f├╝r frisches Gr├╝n in der K├╝che. Deshalb ist unsere SR 3-K├╝chenchefin nach Otzenhausen ins Landhaus Spanier gefahren. Dort wird n├Ąmlich nicht nur gut gekocht, sondern auch kr├Ąftig geg├Ąrtnert. Im eig...

 Filterkaffee (Foto: Carmen Bachmann/SR)

Audio | 02.05.2020 | Länge: 00:02:43 | SR 3 - Carmen Bachmann "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Filterkaffee im ...

Zu Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch gesellt sich dieses Mal ein viertes K - K wie Kaffee. Und da geht der Trend zur├╝ck zum Filterkaffee. Carmen Bachmann war f├╝r uns in saarl├Ąndischen R├Âstereien und hat sich die Kunst des R├Âstens und Kaffeeaufbr├╝hens mal zeigen ...

Kaffeer├Âster (Foto: Carmen Bachmann/SR)

Audio | 02.05.2020 | Länge: 00:02:18 | SR 3 - Carmen Bachmann "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Die Kunst des Ka...

Zu Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch gesellt sich dieses Mal ein viertes K - K wie Kaffee. Und da geht der Trend zur├╝ck zum Filterkaffee. Carmen Bachmann war f├╝r uns in saarl├Ąndischen R├Âstereien und hat sich die Kunst des R├Âstens und Kaffeeaufbr├╝hens mal zeigen ...

Ciderie Ramborn (Foto: Ramborn)

Audio | 25.04.2020 | Länge: 00:05:34 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Die Ciderie Rambor...

Ramborn ist der Name eines Apfelweins, man k├Ânnte auch schlicht Viez sagen, der in einer Apfelmosterei in Luxemburg angesetzt wird. Dabei handelt es sich nicht um das saure Zeug aus Gro├čvaters Tagen, sondern um ein hippes Getr├Ąnk. SR-K├╝chenchefin Barbara ...

Pistazien-Semifreddo (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 18.04.2020 | Länge: 00:02:01 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Pistazien-Semifr...

Das Kochbuch "Cucina con Amore" stammt von der die in V├Âlklingen lebenden Italienerin Francesca Galati. Darin findet sich auch ein Dessert, das wunderbar in die Fr├╝hlingszeit passt.

Cacciuco -  Italienischer Fischeintopf (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 18.04.2020 | Länge: 00:02:25 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Italienischer Fi...

Cucina con Amore - ein wirklich italienisches Kochbuch hat da die Kalabresin Francesca Galati verfasst. Die in V├Âlklingen lebende Italienerin hat Familienrezepte und eigene Kreationen in diesem Kochbuch zusammengefasst. Eines dieser Rezepte ist ein toskan...

Lammcurry (Foto: Am├ęlie Jung)

Audio | 11.04.2020 | Länge: 00:03:18 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Lammkrone und Lamm...

Osterzeit ist Lammzeit. SR-K├╝chenchefin war auf der Suche nach Lammrezepten, die etwas abseits vom ├ťblichen sind. F├╝ndig geworden ist sie in Oberw├╝rzbach, und mitgebracht hat sie die Rezepte f├╝r eine gef├╝llte Lammkrone mit Ofenk├╝rbis und ein Lammcurry.