Schlagwort: rezepte

Gef├╝llte Kohlrabi (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 03.06.2023 | Länge: 00:02:41 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Kohlrabi - Teil 1:...

Bald sind die Kohlrabis erntereif. Was man aus ihnen alles zaubern kann, hat sich SR-3-K├╝chenchefin Barbara Grech von Anja Faust-Spanier zeigen lassen - Gem├╝sek├Âchin Nummer eins im Saarland. Zum Auftakt gibt es gef├╝llte Kohlrrabi.

Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud

Video | 27.05.2023 | Länge: 00:29:56 | SR Fernsehen - (c) SR Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel im Herzen des Neunkircher Zoos aufgebaut. Auf der neuen Aussichtsplattform oberhalb des Giraffengeheges wird ein feines vegetarisches Gericht zubereitet: Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud.

Gef├╝llter Kr├Ąuterpfannkuchen mit Erbsen und Spargel in Morchelb├ęchamel

Audio | 20.05.2023 | Länge: 00:03:50 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Gef├╝llter Kr├Ąute...

Unser Maimen├╝ l├Ąsst Fr├╝hlingsherzen h├Âher schlagen. Die Rezepte dazu stammen aus Buchnas Landhotel an der Saarschleife. Als Hauptspeise gibt es einen herz- und fr├╝hlingshaften Kr├Ąuterpfannkuchen.

Gebeizter Leuk-Bachsaibling mit L├Âwenzahnsalat und Sauerampfer-Zitronenvinaigrette

Audio | 13.05.2023 | Länge: 00:03:39 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Fr├╝hlingssalat m...

Der Wonnemonat Mai hat auch kulinarisch einiges zu bieten. Unsere K├╝chenchefin Barbara Grech hat sich in Buchnas Landhotel an der Saarschleife Rezepte f├╝r ein festliches Fr├╝hlingsmen├╝ zeigen lassen. Als Vorspeise gibt es eine raffinierte Salatkreation.

B├Ąrlauchs├╝ppchen mit Frischk├Ąsepraline und Poularden-Bl├Ątterteigschnecke

Audio | 06.05.2023 | Länge: 00:03:43 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Ein exquisites B...

Fr├╝hlingshaft schlemmen im Wonnemonat Mai - getreu diesem Motto hat unsere K├╝chenchefin Barbara Grech sich Rezepte f├╝r ein leckeres Fr├╝hlingsmen├╝ zeigen lassen. Los geht's mit einer exquisiten B├Ąrlauchsuppe.

Chillisorten (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 18.03.2023 | Länge: 00:02:11 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Chili-Sorten

Es wird h├Âllisch scharf in unserer SR3-Kochsendung. Unsere K├╝chenchefin Barbara Grech besch├Ąftigt sich mit Chili. Deshalb hat sie ein Tasting in der Gew├╝rz-Manufaktur Rimoco zusammen mit dem Inhaber Richard M├Âcks durchexerziert - von mild bis scharf.

Spaghetti al Limone

Audio | 02.03.2023 | Länge: 00:02:17 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Spaghetti al Limon...

Nach Cedri Zitronen Carpaccio und Orangen-Fenchel-Salat nach einem Rezept von SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech gibt es zum Abschluss der kleinen Zitrusfr├╝chte-Reihe mit Food-Bloggerin Ursula Deeken Spaghetti al Limone.

Foto: J├Ągerschnitzel mit Pilzen, Erbsen und Kr├Ąutersp├Ątzle

Video | 11.02.2023 | Länge: 00:29:48 | SR Fernsehen - (c) SR J├Ągerschnitzel mit Pilzen, Erbsen und Kr├Ąuter...

In der aktuellen Folge zieht es das "Mit Herz am Herd"-Team nach Blieskastel. Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michael bereiten einen Klassiker der regionalen und deutschen K├╝che zu: J├Ągerschnitzel mit Pilzen, Erbsen und Kr├Ąutersp├Ątzle.

Foto: Forelle mit wei├čem Spargel

Video | 25.06.2022 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Forellenfilet mit wei├čem Spargel

Diesmal hat "Mit Herz am Herd"-Koch Cliff H├Ąmmerle seine Freiluftk├╝che an einem Weinstrand bei Weiskirchen aufgeschlagen. Hier kreiert er gemeinsam mit seinen Kochazubis Verena und Michel ein leckeres Spargelgericht mit zarter Forelle.

Foto: Sauerbraten mit Landnudeln

Video | 05.03.2022 | Länge: 00:29:27 | SR Fernsehen - (c) SR Sauerbraten mit Landnudeln

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine Kochinsel an der Deutsch-Franz├Âsischen Grenze aufgebaut. Im Keltendorf Bliesbr├╝ck-Reinheim bereitet Sternekoch Cliff H├Ąmmerle Sauerbraten zu.