Schlagwort: Koch

Foto: Cliff Hämmerle und seine Kochazubis in der mobilen Küche

Video | 19.07.2025 | Länge: 00:29:47 | SR Fernsehen - (c) SR Lyonerpfanne

In dieser Folge geht es um einen saarländischen Klassiker: Die Lyonerpfanne, natürlich neu interpretiert vom saarländischen Sternekoch Cliff Hämmerle. Neben dem Rezept gibt es auch allerlei Wissenswertes um die beliebte saarländische Fleischwurst.

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Kalabresische Kartoffel-Paprika-Pfanne

Audio | 12.07.2025 | Länge: 00:01:47 | SR 3 - (c) SR 3 Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Kartoffel-Paprika-...

Wir kochen kalabresisch. Das heißt: Unsere SR 3 Kolleginnen Barbara Grech und Ivana Barbara, die halbe Kalabresin ist, kochen einfache aber schmackhafte Original-Gerichte. Diesmal: eine Kartoffel-Paprika-Pfanne.

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Die Zutaten - direkt vom LK gekauft

Audio | 12.07.2025 | Länge: 00:01:07 | SR 3 - (c) SR 3 Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Vom LKW aus Kalabr...

Wir kochen kalabresisch. Das heißt: Barbara Grech und Ivana Barbara, die halbe Kalabresin ist, kochen einfache aber schmackhafte Original-Gerichte. Dafür waren die beiden einkaufen und zwar beim LKW aus Kalabrien. Ein echtes Erlebnis.

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Foto: Bubacarr und zwei Frauen

Video | 07.07.2025 | Länge: 00:29:43 | ARD - (c) SR Gambia im Topf: Bubacarrs Streetfood

In Gambia wäre Bubacarr niemals Koch geworden. Dort haben Männer in der Küche nichts zu suchen. Erst in Saarbrücken entdeckt er nach einer langen beruflichen Reise und zahlreichen Aushilfsjobs seine Passion: authentisches, afrikanisches Streetfood!

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Marmeladengläser mit Lavendelgelee

Audio | 05.07.2025 | Länge: 00:04:44 | SR 3 - Lea Kiehlneker Stellt man Marmeladengläser auf den Kopf oder...

Vor ein paar Tagen ist auf unserer SR 3-Facebookseite eine lebhafte Diskussion entstanden, wie man es denn nun beim Einkochen der Marmelade richtig macht: Gläser auf den Kopf stellen oder nicht? SR 3-Reporterin Lea Kiehlneker hat nachgefragt.

Länge: 00:04:44
Foto: Familie Koch im Interview

Video | 30.06.2025 | Länge: 00:05:40 | SR Fernsehen - (c) SR Interview mit Familie Koch über den Freizeitp...

Familie Koch aus Riegelsberg hat für uns drei Freizeitparks in Lothringen und dem Elsass getestet. Zum Abschluss zieht die Familie Bilanz.

Länge: 00:05:40
Foto: Benjamin Gallein

Video | 21.06.2025 | Länge: 00:29:00 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 4: AM PASS mit Benjamin Gallein | Hanno...

Benjamin Gallein ist Küchenchef im „Votum“ im Landtag von Hannover und wurde mit einem Stern ausgezeichnet. Sterneküche in einem öffentlichen Gebäude? Da gab es anfangs viel Widerstand. Dabei muss gutes Essen gar nicht elitär sein.

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Foto: Das Team von Mit Herz am Herd an der mobilen Kochküche

Video | 18.06.2025 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Kalbsklopse mit Blumenkohl

Die märchenhafte Variation der guten alten Hausmannskost Kalbsklopse beginnt mit Worten, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen: Man nehme Kapernäpfel, Sardellen, Zwiebeln und Schinken und röste sie in der Pfanne.

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Foto: Walygator Grand Est bei Metz

Video | 16.06.2025 | Länge: 00:06:07 | SR Fernsehen - (c) SR Freizeitpark-Check Teil 1: Walygator Grand Es...

Im Sommer ein Familienausflug in den Freizeitpark? Für Menschen aus dem Saarland lohnt sich dafür ein Blick nach Frankreich. Familie Koch aus Riegelsberg testet für uns diesen Sommer mehrere Freizeitparks. Los geht es im „Walygator“ nahe Metz.

Länge: 00:06:07
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Video | 14.06.2025 | Länge: 00:29:04 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 3: AM PASS mit Clemens Rambichler | Dre...

Clemens Rambichler ist Drei-Sterne-Koch, mit 33 Jahren. Er hat Jahre mit Helmut Thieltges gearbeitet und von ihm gelernt, erfolgreicher Drei-Sterne-Koch im „Waldhotel Sonora“.

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