SR-Mediathek.de: Schlagwort: Koch

Video | 30.06.2025 | Länge: 00:05:40 | SR Fernsehen - (c) SR Interview mit Familie Koch über den Freizeitp...

Familie Koch aus Riegelsberg hat für uns drei Freizeitparks in Lothringen und dem Elsass getestet. Zum Abschluss zieht die Familie Bilanz.

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Video | 21.06.2025 | Länge: 00:29:00 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 4: AM PASS mit Benjamin Gallein | Hanno...

Benjamin Gallein ist Küchenchef im „Votum“ im Landtag von Hannover und wurde mit einem Stern ausgezeichnet. Sterneküche in einem öffentlichen Gebäude? Da gab es anfangs viel Widerstand. Dabei muss gutes Essen gar nicht elitär sein.

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Foto: Das Team von Mit Herz am Herd an der mobilen Kochküche

Video | 18.06.2025 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Kalbsklopse mit Blumenkohl

Die märchenhafte Variation der guten alten Hausmannskost Kalbsklopse beginnt mit Worten, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen: Man nehme Kapernäpfel, Sardellen, Zwiebeln und Schinken und röste sie in der Pfanne.

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Video | 16.06.2025 | Länge: 00:06:07 | SR Fernsehen - (c) SR Freizeitpark-Check Teil 1: Walygator Grand Es...

Im Sommer ein Familienausflug in den Freizeitpark? Für Menschen aus dem Saarland lohnt sich dafür ein Blick nach Frankreich. Familie Koch aus Riegelsberg testet für uns diesen Sommer mehrere Freizeitparks. Los geht es im „Walygator“ nahe Metz.

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Video | 14.06.2025 | Länge: 00:29:04 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 3: AM PASS mit Clemens Rambichler | Dre...

Clemens Rambichler ist Drei-Sterne-Koch, mit 33 Jahren. Er hat Jahre mit Helmut Thieltges gearbeitet und von ihm gelernt, erfolgreicher Drei-Sterne-Koch im „Waldhotel Sonora“.

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Video | 13.06.2025 | Länge: 00:28:35 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Saar nur! (13.06.2025)

Saar nur! macht Türchen auf – und das mitten im Jahr: die zum Kulturhaus in Hülzweiler, zum Beispiel. Und das Gatter im Saarbrücker Wildpark. Und weil’s so schön ist, gibt’s den „Tag der offenen Gartentür“ noch dazu.

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Video | 12.06.2025 | Länge: 00:29:02 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 6: AM PASS mit Robert Rädel | Heidelber...

Seine Freunde beschreiben ihn als den perfekten Gastgeber und scheinen damit Recht zu haben: der nächste freie Tisch in seinem Restaurant „Oben“ ist erst in einem Jahr frei.

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Video | 11.06.2025 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Forellenfilet mit weißem Spargel

Diesmal hat "Mit Herz am Herd"-Koch Cliff Hämmerle seine Freiluftküche an einem Weinstrand bei Weiskirchen aufgeschlagen. Hier kreiert er gemeinsam mit seinen Kochazubis Verena und Michel ein leckeres Spargelgericht mit zarter Forelle.

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Video | 07.06.2025 | Länge: 00:29:00 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 5: AM PASS mit Niclas Nussbaumer | Schl...

Niclas Nussbaumer ist noch keine 30 und hat es in die oberste Liga geschafft. Er ist Küchenchef in der „Mühle“ in Schluchsee. 2022 wurde er mit einem Stern ausgezeichnet. Schon mit 14 Jahren war ihm klar, dass Kochen sein Beruf wird.

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Roastbeef mit Soße Bearnaise, Spargel und Bärlauch-Kerschdscher

Video | 31.05.2025 | Länge: 00:29:36 | SR Fernsehen - (c) SR Roastbeef mit Sauce Bernaise, Spargel und Bär...

Wo kann man als FCS-Fan besser abschalten als irgendwo anders? Richtig, im Ludwigsparkstadion in Saarbrücken. Auf dem Speiseplan stehen Roastbeef mit Soße Bernaise, Spargel und Bärlauch-Kerschdscher.

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