Schlagwort: Kochen

Foto: Beeren-Schmarrn mit beschwipstem Apfelkompott

Video | 06.08.2022 | Länge: 00:28:54 | SR Fernsehen - (c) SR Beeren-Schmarrn mit beschwipstem Apfelkompott

Das "Mit Herz am Herd"-Team hat seine mobile Kochinsel diesmal auf der Teufelsburg in Felsberg aufgebaut. Hier bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel eine süße Mahlzeit zu: Beeren-Schmarrn mit beschwipstem Apfelkompott,...

Länge: 00:28:54
Foto: Ein Linsengericht

Video | 06.08.2022 | Länge: 00:29:36 | SR Fernsehen - (c) SR Spezialitäten aus Indien und Österreich

Gibt es überhaupt DIE indische Küche? Wohl kaum – Indien ist das Land mit der zweitgrößten Einwohnerzahl der Welt, ein Vielvölkerstaat mit 22 offiziell anerkannten Sprachen. Kulinarisch hat jede der vielen Regionen, Ethnien und Religionen unterschiedliche...

Länge: 00:29:36
Foto: Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse

Video | 30.07.2022 | Länge: 00:29:52 | SR Fernsehen - (c) SR Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengem...

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel in einer Saarbrücker Gewürzmanufaktur aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse zu.

Länge: 00:29:52
Foto: Crepe

Video | 30.07.2022 | Länge: 00:29:38 | SR Fernsehen - (c) SR Bretonische und äthiopische Spezialitäten

Hervé Hiot ist in Neustadt an der Weinstraße ein wenig prominent. Seit 15 Jahren betreibt der gebürtige Bretone Hervé Hiot in Neustadt seine Crêperie. Äthiopische Spezialitäten gibt es in dem Restaurant von Asayesh Räuschel in Mannheim. Dort fühlt man sic...

Länge: 00:29:38
Foto: Piccata vom Schweinefilet

Video | 23.07.2022 | Länge: 00:28:56 | SR Fernsehen - (c) SR Piccata vom Schweinefilet

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team am Weinstrand an den Schwarzrinderseen bei Weiskirchen. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Piccata vom Schweinefilet mit Tomatenkompott und Bandnudeln zu.

Länge: 00:28:56
Foto: Bunte Knödel mit Saarbrücker Pilzen

Video | 16.07.2022 | Länge: 00:29:40 | SR Fernsehen - (c) SR Bunte Knödel mit Saarbrücker Pilzen

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team im Niemandsland zwischen Güdingen und Sarreguemines. Hier bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel ein vegetarisches Gericht zu: Bunte Knödel mit Saarbrücker Pilzen.

Länge: 00:29:40
Eierlikör Eis-Soufflé mit Apfelbeignets

Video | 09.07.2022 | Länge: 00:29:33 | SR Fernsehen - (c) SR Eierlikör Eis-Soufflé mit Apfelbeignets

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel am Losheimer Stausee aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen leckeren Nachtisch zu: Eierlikör Eis-Soufflé mit Apfelbeignets.

Länge: 00:29:33
Foto: Kalbsklopse mit Blumenkohl

Video | 02.07.2022 | Länge: 00:29:53 | SR Fernsehen - (c) SR Kalbsklopse mit Blumenkohl

Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel bereiten diesmal einen Klassiker zu: Kalbsklopse. Die märchenhafte Variation der guten alten Hausmannskost beginnt mit Worten, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen: Man nehme Kapernäpfel...

Länge: 00:29:53
SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm

Audio | 25.06.2022 | Länge: 00:02:45 | SR 1 - (c) Marlon Wilhelm Rezept der Woche: Sommerrollen

Samstags kurz nach 15 Uhr und am Montagvormittag stellt SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm das SR 1 Rezept der Woche vor: schmackhafte Gerichte, die man gut nachkochen kann.

Länge: 00:02:45
SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm

Audio | 25.06.2022 | Länge: 00:02:44 | SR 1 - (c) Marlon Wilhelm Rezept der Woche: Sommerrollen

Immer samstags kurz nach 15 Uhr und am Montagvormittag stellt SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm das SR 1 Rezept der Woche vor: schmackhafte Gerichte, die man gut nachkochen kann.

Länge: 00:02:44