SR-Mediathek.de: Schlagwort: Kochen

Foto: Fischsuppe nach Art der Saarschiffer

Video | 10.11.2018 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd: Fischsuppe nach Art der Saa...

Das „Mit Herz am Herd“-Team steht mit seiner Freiluftküche diesmal im Naturwildpark Freisen, einer traumhaft schönen Parkanlage, in der neben Rothirschen auch Elche, Greifvögel und andere faszinierende Tiere hautnah zu erleben sind. Hier bereiten Cliff Hä...

Länge: 00:30:00

Video | 03.11.2018 | Länge: 00:29:50 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd: Gefüllte Zucchini mit Spina...

Das "Mit Herz am Herd"-Team hat diesmal seine mobile Kochinsel an der Bettinger Mühle in Schmelz aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel ein fleischfreies und farbenfrohes Gericht zu: Spinatnocken mit Sauce Pistou u...

Länge: 00:29:50

Video | 27.10.2018 | Länge: 00:30:20 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Hackküchelscher mit Schich...

In dieser neuen Folge von "Mit Herz am Herd" wagt sich Sternekoch Cliff Hämmerle an ein köstliches, klassisches Gericht. In jedem Bundesland wird es zubereitet, aber nur im Saarland trägt es diesen einzigartigen Namen: Hackküchelscher.

Länge: 00:30:20

Video | 20.10.2018 | Länge: 00:29:48 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Lyonerpfanne

In dieser Folge von "Mit Herz am Herd" geht es um einen saarländischen Klassiker: Die Lyonerpfanne, natürlich neu interpretiert vom saarländischen Sternekoch Cliff Hämmerle. Neben dem Rezept gibt es auch allerlei Wissenswertes um die beliebte saarländisch...

Länge: 00:29:48

Video | 16.10.2018 | Länge: 00:01:03 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Service-Quizauflösung (16.1...

Letzte Woche hatte Jacque folgende Frage: Nudel abschrecken ja oder nein? Jacques meint: ja auf jeden Fall, dann verkleben sie nicht. Jacques Frau sagt nein, sonst wird ja die Stärkeschicht abgespült, die eigentlich dazu führen soll, dass die Soße gut an ...

Länge: 00:01:03

Audio | 09.10.2018 | Länge: 00:52:59 | SR 3 - Uwe Jäger Aus dem Leben: Kochen

Er ist ein Multitalent mit erfrischend nüchternem Blick auf Business und Leben: der Sternekoch Vincent Klink. Am 9. Oktober war er zu Gast in der SR 3-Talksendung mit Moderator Uwe Jäger.

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Video | 28.09.2018 | Länge: 00:06:19 | SR Fernsehen - (c) SR WimS: Der Marktkoch kocht wieder! (28.09.2018...

„Guddschmack mit Quack“ – Unter diesem Motto ist „Saar nur“ wieder auf saarländischen Märkten unterwegs. Unser Koch Wolfgang Quack kauft dieses Mal wieder in Saarbrücken frische Marktprodukte ein und zaubert diesmal aus dem Stand heraus und vor den Augen ...

Länge: 00:06:19

Audio | 24.09.2018 | Länge: 00:03:01 | SR 3 - (c) SR Präventionsprojekt „Sterneküche macht Schule“...

In der Regel hat Kantinenessen keinen besonders guten Ruf. Je größer die Küche, desto größer ist auch der Verdacht, dass es beim Zubereiten eher um Schnelligkeit und Geld, als um gesunde Ernährung geht. An diesem Punkt möchte die Krankenkasse „Knappschaft...

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Barbara Grech (Foto: Pasquale D'Angiolillo)

Audio | 20.09.2018 | Länge: 00:01:26 | SR 3 - (c) Barbara Grech Das Einmachen boomt

Dieses Jahr werden wir ja geradzu überflutet mit Zwetschgen, Mirabellen, Äpfeln und Co. Das ist schön, macht aber auch eine Menge Arbeit. Früher haben wir ja das Obst einfach in die Gefriertruhe reingeschmissen - aber jetzt - ist "Einmachen" wieder im Tre...

Länge: 00:01:26

Restaurant in Reykjavik (Foto: Marten Hahn)

Audio | 16.09.2018 | Länge: 00:04:47 | SR 2 - Marten Hahn "Mit Genusss der Finanzkrise getrotzt"

Die kulinarische Szene Islands boomt. Isländische Köche gewinnen weltweit Kochwettbewerbe, die Straßen Reykjaviks sind voll von erstklassigen Restaurants. Sie bieten einheimische, italienische und arabische Spitzenküche. Noch vor zehn Jahren, war das unvo...

Länge: 00:04:47