SR-Mediathek.de: Schlagwort: Kochen

Video | 30.09.2022 | Länge: 00:05:22 | SR Fernsehen - (c) SR Vom Beet ins Glas

Wie versorgt man einen Restaurant-Betrieb aus dem eigenen Garten? Das weiß Familie Spanier. In den Gärten hinter ihrem Restaurant baut sie nach traditionellen Methoden Gemüse und Früchte an. Ihr Wissen gibt Köchin Anja Faust-Spanier jetzt weiter.

Länge: 00:05:22

Audio | 30.09.2022 | Länge: 00:05:21 | SR 3 - Katja Preißner Gärtnern wie die Römer und kochen wie Wilma F...

Die Spuren der Römer finden sich im Saarland an vielen Stellen. Und auch bei unserer Art und Weise wie wir heute unsere Gärten gestalten, hatten sie ihre Finger im Spiel. Denn die ersten Gärtner nördlich der Alpen waren die Römer.

Länge: 00:05:21

Video | 24.09.2022 | Länge: 00:30:12 | SR Fernsehen - (c) SR Fischsuppe nach Art der Saarschiffer

Das „Mit Herz am Herd“-Team steht mit seiner Freiluftküche diesmal im Naturwildpark Freisen. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel eines von Cliffs Lieblingsgerichten zu: Fischsuppe nach Art der Saarschiffer.

Länge: 00:30:12

Video | 23.09.2022 | Länge: 00:39:28 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (23.09.2022)

Die Themen der Sendung im Überblick: Aktionstag „Laufbus“ in Schwalbach, Christian Keller: "Ein Projekt, das lohnenswert ist, nachzuahmen", Tierschützer gehen gegen Bau- und Treibjagden auf die Straße, Recyclingfirma Pyrum auf Erfolgskurs, Nachrichten, Fa...

Länge: 00:39:28

Foto: Hackfleischküchelscher mit Schichtsalat

Video | 17.09.2022 | Länge: 00:30:19 | SR Fernsehen - (c) SR Hackküchelscher mit Schichtsalat

In dieser Folge von "Mit Herz am Herd" wagt sich Sternekoch Cliff Hämmerle an ein köstliches, klassisches Gericht. In jedem Bundesland wird es zubereitet, aber nur im Saarland trägt es diesen einzigartigen Namen: Hackküchelscher.

Länge: 00:30:19

Video | 10.09.2022 | Länge: 00:29:48 | SR Fernsehen - (c) SR Lyonerpfanne

In dieser Folge geht es um einen saarländischen Klassiker: Die Lyonerpfanne, natürlich neu interpretiert vom saarländischen Sternekoch Cliff Hämmerle. Neben dem Rezept gibt es auch allerlei Wissenswertes um die beliebte saarländische Fleischwurst.

Länge: 00:29:48

Mittwochs ist im Farmerhaus Braaiday in der Outdoorküche

Video | 10.09.2022 | Länge: 00:29:32 | SR Fernsehen - (c) SR Spezialitäten aus der Schweiz und Südafrika

Hobby-Schweizerin Birgit Schatzl von der Schweizerstube in Karlsbad zeigt uns, wie man ein Fondue richtig zubereitet. Südafrikanische Spezialitäten gibt es im "Farmerhaus". Dort fühlt man sich nicht nur kulinarisch wie in Südafrika.

Länge: 00:29:32

Video | 27.08.2022 | Länge: 00:29:40 | SR Fernsehen - (c) SR Spezialitäten aus der Provence und Russland

Um die provenzalische Küche zu genießen, braucht man nicht nach Südfrankreich zu fahren. Im Restaurant „Rebstock – La Petite Provence“ in Heilbronn kocht der Franzose Dominique Chambroux à la provencale. Auch Vladislav und Elena Natsik kennt in Weil der S...

Länge: 00:29:40

Audio | 27.08.2022 | Länge: 00:04:04 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Klöße, Kokosmilch: Vegane Ravioli

Vegetarisch, ja sogar vegan steht auf dem Speiseplan in diesen Wochen in unserer Sendung "Kappes, Klöße ,Kokosmilch" - dem SR 3-Kochvergnügen. Anja Faust-Spanier wollte auch vegane Gerichte auf die Karte ihres Landhauses Spanier in Otzenhausen setzen. SR ...

Länge: 00:04:04

Video | 27.08.2022 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Kohlrouladen mit Kartoffelpüree

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team im schönen Niemandsland zwischen Güdingen und Sarreguemines. Hier bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen zu Unrecht aus der Mode gekommenen Klassiker der deutschen Küche z...

Länge: 00:29:49