Schlagwort: Kochen

Foto: Einmachgl├Ąser mit Obst

Video | 30.09.2022 | Länge: 00:05:22 | SR Fernsehen - (c) SR Vom Beet ins Glas

Wie versorgt man einen Restaurant-Betrieb aus dem eigenen Garten? Das wei├č Familie Spanier. In den G├Ąrten hinter ihrem Restaurant baut sie nach traditionellen Methoden Gem├╝se und Fr├╝chte an. Ihr Wissen gibt K├Âchin Anja Faust-Spanier jetzt weiter.

Mediterranes Gem├╝se

Audio | 30.09.2022 | Länge: 00:05:21 | SR 3 - Katja Prei├čner G├Ąrtnern wie die R├Âmer und kochen wie Wilma F...

Die Spuren der R├Âmer finden sich im Saarland an vielen Stellen. Und auch bei unserer Art und Weise wie wir heute unsere G├Ąrten gestalten, hatten sie ihre Finger im Spiel. Denn die ersten G├Ąrtner n├Ârdlich der Alpen waren die R├Âmer.

Foto: Fischsuppe

Video | 24.09.2022 | Länge: 00:30:12 | SR Fernsehen - (c) SR Fischsuppe nach Art der Saarschiffer

Das ÔÇ×Mit Herz am HerdÔÇť-Team steht mit seiner Freiluftk├╝che diesmal im Naturwildpark Freisen. Hier bereiten Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel eines von Cliffs Lieblingsgerichten zu: Fischsuppe nach Art der Saarschiffer.

Foto: Julia Lehmann im Studio

Video | 23.09.2022 | Länge: 00:39:28 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (23.09.2022)

Die Themen der Sendung im ├ťberblick: Aktionstag ÔÇ×LaufbusÔÇť in Schwalbach, Christian Keller: "Ein Projekt, das lohnenswert ist, nachzuahmen", Tiersch├╝tzer gehen gegen Bau- und Treibjagden auf die Stra├če, Recyclingfirma Pyrum auf Erfolgskurs, Nachrichten, Fa...

Foto: Hackfleischk├╝chelscher mit Schichtsalat

Video | 17.09.2022 | Länge: 00:30:19 | SR Fernsehen - (c) SR Hackk├╝chelscher mit Schichtsalat

In dieser Folge von "Mit Herz am Herd" wagt sich Sternekoch Cliff H├Ąmmerle an ein k├Âstliches, klassisches Gericht. In jedem Bundesland wird es zubereitet, aber nur im Saarland tr├Ągt es diesen einzigartigen Namen: Hackk├╝chelscher.

Foto: Lyonerpfanne

Video | 10.09.2022 | Länge: 00:29:48 | SR Fernsehen - (c) SR Lyonerpfanne

In dieser Folge geht es um einen saarl├Ąndischen Klassiker: Die Lyonerpfanne, nat├╝rlich neu interpretiert vom saarl├Ąndischen Sternekoch Cliff H├Ąmmerle. Neben dem Rezept gibt es auch allerlei Wissenswertes um die beliebte saarl├Ąndische Fleischwurst.

Mittwochs ist im Farmerhaus Braaiday in der Outdoork├╝che

Video | 10.09.2022 | Länge: 00:29:32 | SR Fernsehen - (c) SR Spezialit├Ąten aus der Schweiz und S├╝dafrika

Hobby-Schweizerin Birgit Schatzl von der Schweizerstube in Karlsbad zeigt uns, wie man ein Fondue richtig zubereitet. S├╝dafrikanische Spezialit├Ąten gibt es im "Farmerhaus". Dort f├╝hlt man sich nicht nur kulinarisch wie in S├╝dafrika.

Foto: Russische Spezialit├Ąten

Video | 27.08.2022 | Länge: 00:29:40 | SR Fernsehen - (c) SR Spezialit├Ąten aus der Provence und Russland

Um die provenzalische K├╝che zu genie├čen, braucht man nicht nach S├╝dfrankreich zu fahren. Im Restaurant ÔÇ×Rebstock ÔÇô La Petite ProvenceÔÇť in Heilbronn kocht der Franzose Dominique Chambroux ├á la provencale. Auch Vladislav und Elena Natsik kennt in Weil der S...

Vegane Ravioli

Audio | 27.08.2022 | Länge: 00:04:04 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Vegane Ravioli

Vegetarisch, ja sogar vegan steht auf dem Speiseplan in diesen Wochen in unserer Sendung "Kappes, Kl├Â├če ,Kokosmilch" - dem SR 3-Kochvergn├╝gen. Anja Faust-Spanier wollte auch vegane Gerichte auf die Karte ihres Landhauses Spanier in Otzenhausen setzen. SR ...

Foto: Kohlrouladen mit Kartoffelp├╝ree

Video | 27.08.2022 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Kohlrouladen mit Kartoffelp├╝ree

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team im sch├Ânen Niemandsland zwischen G├╝dingen und Sarreguemines. Hier bereiten Sternekoch Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen zu Unrecht aus der Mode gekommenen Klassiker der deutschen K├╝che z...