SR-Mediathek.de: Schlagwort: Kochen

Video | 17.07.2024 | Länge: 00:26:19 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 1: Steckrüben in Ostfriesland

Ein ganzes Menü aus Steckrüben? Absolut! Die typisch ostfriesische Riesenrübe kann weit mehr als langweiligen Eintopf. Sogar Tiramisu lässt sich aus ihr zaubern. Nebenbei kommen Anne und Moses auch in den Genuss einer echten ostfriesischen Teezeremonie.

Länge: 00:26:19

Video | 16.07.2024 | Länge: 00:20:56 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 5: Postelein am Niederrhein

Anne und Moses entdecken am Niederrhein so etwas wie riesige Kresse. Das Zeug wird auch Winter-Portulak, Tellerkraut oder Kuba-Spinat genannt. Nur: wie soll daraus ein Menü entstehen? Anne und Moses machen sich an die Arbeit.

Länge: 00:20:56

Foto: Anne und Moses kochen Leckeres aus Kochbirnen

Video | 15.07.2024 | Länge: 00:26:15 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 2: Birnen auf der Schwäbischen Alb

Im Supermarkt haben wir gerade mal 2-3 Birnensorten zur Auswahl. Aber schon mal was von Bratbirnen, Kochbirnen, Dörrbirnen, Champagnerbirnen gehört? Geheimnisse der Birnen-Kochkunst entdecken Anne und Moses auf der Schwäbischen Alb.

Länge: 00:26:15

Foto: Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse

Video | 29.06.2024 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengem...

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel in einer Saarbrücker Gewürzmanufaktur aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse zu.

Länge: 00:30:00

Audio | 29.06.2024 | Länge: 00:02:30 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Klöße, Kokosmilch: Wiederentdeckte Kö...

Die Küchenchefin im Landgasthof Paulus in Sitzerath, Sigrune Essenpreis, verrät ihr Rezept für Zitronenverbene-Leindotteröl-Mayonnaise mit Salzzitronenschalen.

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Video | 22.06.2024 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Piccata vom Schweinefilet

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team am Weinstrand an den Schwarzrinderseen bei Weiskirchen. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Piccata vom Schweinefilet mit Tomatenkompott und Bandnudeln zu.

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Video | 24.05.2024 | Länge: 00:29:00 | SR Fernsehen - (c) SR Auf den Geschmack gekommen: Im Saarland wird ...

Kochen ist das Trendthema schlechthin. Schnibbeln, Abschmecken, Ausprobieren – bei Kochkursen gibt’s neue Ideen und schönes Miteinander. Saar nur! widmet sich im zweiten Teil seiner Sendung ganz dem Thema „Kochen mit Leidenschaft“.

Länge: 00:29:00

Foto: Kartoffellauchcremesuppe mit Kirsch Clafoutis

Video | 11.05.2024 | Länge: 00:29:35 | SR Fernsehen - (c) SR Kartoffellauchcremesuppe mit Kirsch Clafoutis

Diesmal bereitet Cliff Hämmerle in "Mit Herz am Herd" ein Gericht der großartigen verstorbenen saarländischen Spitzenköchin Margarete Bacher zu: Kartoffellauchcremesuppe. Dazu gibt es süße Kirsch-Pfannkuchen à la Hämmerle.

Länge: 00:29:35

Video | 04.05.2024 | Länge: 00:14:08 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht am Samstag (04.05.2024)

Die drei Top-Themen der Sendung im Überblick: Bundesparteitag der CDU aus saarländischer Sicht, „Stabhochsprung auf dem Dorfplatz“ in Diefflen mit Leichtathleten aus ganz Europa, „Feuer und Flamme“ mit prominenter Jury in St. Wendel.

Länge: 00:14:08

Video | 13.04.2024 | Länge: 00:29:28 | SR Fernsehen - (c) SR Schinkennudeln mit Kopfsalat

Kochen mit Weitblick - das nimmt Sternekoch Cliff Hämmerle diesmal doppelt ernst: Schauplatz ist der Schaumbergturm in Tholey. Vor atemberaubender Kulisse bereitet er mit seinen Koch-Lehrlingen Verena Sierra & Michel Koch Schinkennudeln mit Kopfsalat zu.

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