Schlagwort: Kochen

Foto: Fischsuppe nach Art der Saarschiffer

Video | 10.11.2018 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd: Fischsuppe nach Art der Saa...

Das ÔÇ×Mit Herz am HerdÔÇť-Team steht mit seiner Freiluftk├╝che diesmal im Naturwildpark Freisen, einer traumhaft sch├Ânen Parkanlage, in der neben Rothirschen auch Elche, Greifv├Âgel und andere faszinierende Tiere hautnah zu erleben sind. Hier bereiten Cliff H├Ą...

Gef├╝llte Zucchini mit Spinatnocken

Video | 03.11.2018 | Länge: 00:29:50 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd: Gef├╝llte Zucchini mit Spina...

Das "Mit Herz am Herd"-Team hat diesmal seine mobile Kochinsel an der Bettinger M├╝hle in Schmelz aufgebaut. Hier bereiten Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel ein fleischfreies und farbenfrohes Gericht zu: Spinatnocken mit Sauce Pistou u...

Foto: Hackfleisch-K├╝chelcher

Video | 27.10.2018 | Länge: 00:30:20 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Hackk├╝chelscher mit Schich...

In dieser neuen Folge von "Mit Herz am Herd" wagt sich Sternekoch Cliff H├Ąmmerle an ein k├Âstliches, klassisches Gericht. In jedem Bundesland wird es zubereitet, aber nur im Saarland tr├Ągt es diesen einzigartigen Namen: Hackk├╝chelscher.

Foto: Lyonerpfanne

Video | 20.10.2018 | Länge: 00:29:48 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Lyonerpfanne

In dieser Folge von "Mit Herz am Herd" geht es um einen saarl├Ąndischen Klassiker: Die Lyonerpfanne, nat├╝rlich neu interpretiert vom saarl├Ąndischen Sternekoch Cliff H├Ąmmerle. Neben dem Rezept gibt es auch allerlei Wissenswertes um die beliebte saarl├Ąndisch...

Foto: Detlev Sch├Ânauer als Oberlehrer

Video | 16.10.2018 | Länge: 00:01:03 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Service-Quizaufl├Âsung (16.1...

Letzte Woche hatte Jacque folgende Frage: Nudel abschrecken ja oder nein? Jacques meint: ja auf jeden Fall, dann verkleben sie nicht. Jacques Frau sagt nein, sonst wird ja die St├Ąrkeschicht abgesp├╝lt, die eigentlich dazu f├╝hren soll, dass die So├če gut an ...

Symbolbild: Audiobeitrag (Foto: SR)

Audio | 09.10.2018 | Länge: 00:52:59 | SR 3 - Uwe J├Ąger Aus dem Leben: Kochen

Er ist ein Multitalent mit erfrischend n├╝chternem Blick auf Business und Leben: der Sternekoch Vincent Klink. Am 9. Oktober war er zu Gast in der SR 3-Talksendung mit Moderator Uwe J├Ąger.

Foto: Der Marktkoch kocht wieder

Video | 28.09.2018 | Länge: 00:06:19 | SR Fernsehen - (c) SR WimS: Der Marktkoch kocht wieder! (28.09.2018...

ÔÇ×Guddschmack mit QuackÔÇť ÔÇô Unter diesem Motto ist ÔÇ×Saar nurÔÇť wieder auf saarl├Ąndischen M├Ąrkten unterwegs. Unser Koch Wolfgang Quack kauft dieses Mal wieder in Saarbr├╝cken frische Marktprodukte ein und zaubert diesmal aus dem Stand heraus und vor den Augen ...

Sternekoch Stefan Marquard beim Projekt

Audio | 24.09.2018 | Länge: 00:03:01 | SR 3 - (c) SR Pr├Ąventionsprojekt ÔÇ×Sternek├╝che macht SchuleÔÇť...

In der Regel hat Kantinenessen keinen besonders guten Ruf. Je gr├Â├čer die K├╝che, desto gr├Â├čer ist auch der Verdacht, dass es beim Zubereiten eher um Schnelligkeit und Geld, als um gesunde Ern├Ąhrung geht. An diesem Punkt m├Âchte die Krankenkasse ÔÇ×Knappschaft...

Barbara Grech (Foto: Pasquale D'Angiolillo)

Audio | 20.09.2018 | Länge: 00:01:26 | SR 3 - (c) Barbara Grech Das Einmachen boomt

Dieses Jahr werden wir ja geradzu ├╝berflutet mit Zwetschgen, Mirabellen, ├äpfeln und Co. Das ist sch├Ân, macht aber auch eine Menge Arbeit. Fr├╝her haben wir ja das Obst einfach in die Gefriertruhe reingeschmissen - aber jetzt - ist "Einmachen" wieder im Tre...

Restaurant in Reykjavik (Foto: Marten Hahn)

Audio | 16.09.2018 | Länge: 00:04:47 | SR 2 - Marten Hahn "Mit Genusss der Finanzkrise getrotzt"

Die kulinarische Szene Islands boomt. Isl├Ąndische K├Âche gewinnen weltweit Kochwettbewerbe, die Stra├čen Reykjaviks sind voll von erstklassigen Restaurants. Sie bieten einheimische, italienische und arabische Spitzenk├╝che. Noch vor zehn Jahren, war das unvo...