Schlagwort: Rezept

Foto: Grumbeerkichelcher mit gebeiztem Lachs

Video | 24.06.2023 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Grumbeerkichelcher mit gebeiztem Lachs

Spielort diesmal bei "Mit Herz am Herd" ist die Burg Kerpen, deren Rundturm das Wahrzeichen von Illingen ist. In den Ruinen der Wasserburg bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Azubis Verena Sierra und Michael Koch "Grumbeerkichelcher" zu.

Länge: 00:29:49
Foto: Anne und Moses mit ihrer Schatzkiste

Video | 14.06.2023 | Länge: 00:21:45 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 4: Unkraut im Saarland

Du hast den Garten voll Unkraut? Brennnesseln, Giersch & Co wuchern ohne Ende und du bräuchtest literweise Pflanzengift? Ab in den Topf mit dem Grünzeug – von Giersch-Nocken bis Gundermann-Pudding, Anne und Moses finden raus, wie es geht.

Länge: 00:21:45
Kohlrabiblättersuppe (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 03.06.2023 | Länge: 00:01:45 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Kohlrabi - Teil 1:...

Ein weiteres Kohlrabi-Rezept, das SR-3-Küchenchefin Barbara Grech und Anja Faust-Spanier, Köchin im Landhaus Spanier zusammen gekocht haben: Kohlrabiblättersuppe

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Gefüllte Kohlrabi (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 03.06.2023 | Länge: 00:02:41 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Kohlrabi - Teil 1:...

Bald sind die Kohlrabis erntereif. Was man aus ihnen alles zaubern kann, hat sich SR-3-Küchenchefin Barbara Grech von Anja Faust-Spanier zeigen lassen - Gemüseköchin Nummer eins im Saarland. Zum Auftakt gibt es gefüllte Kohlrrabi.

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Foto: Johanna von Mackensen ist seit mehr als 25 Jahren Schäferin aus Leidenschaft

Video | 29.05.2023 | Länge: 00:29:41 | SR Fernsehen - (c) SR Alblamm, Binkelweizen und Knorpelkirsche neu ...

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind – diesmal stellen wir Ihnen Produzenten und ihre Produkte von der Schwäbischen Alb vor.

Länge: 00:29:41
Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud

Video | 27.05.2023 | Länge: 00:29:56 | SR Fernsehen - (c) SR Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel im Herzen des Neunkircher Zoos aufgebaut. Auf der neuen Aussichtsplattform oberhalb des Giraffengeheges wird ein feines vegetarisches Gericht zubereitet: Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud.

Länge: 00:29:56
Gefüllter Kräuterpfannkuchen mit Erbsen und Spargel in Morchelbéchamel

Audio | 20.05.2023 | Länge: 00:03:50 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Gefüllter Kräute...

Unser Maimenü lässt Frühlingsherzen höher schlagen. Die Rezepte dazu stammen aus Buchnas Landhotel an der Saarschleife. Als Hauptspeise gibt es einen herz- und frühlingshaften Kräuterpfannkuchen.

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Foto: Loup de Mer mit Gemüse

Video | 13.05.2023 | Länge: 00:29:35 | SR Fernsehen - (c) SR Loup de Mer in Salzkruste mit Pfannengemüse

Sternekoch Cliff Hämmerle hat seine mobile Kochinsel am Bostalsee aufgebaut und sich für das maritime Ambiente ein Gericht ausgesucht, das an den Küsten Frankreichs und Italiens äußerst beliebt ist: Loup de Mer in Salzkruste.

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Gebeizter Leuk-Bachsaibling mit Löwenzahnsalat und Sauerampfer-Zitronenvinaigrette

Audio | 13.05.2023 | Länge: 00:03:39 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Frühlingssalat m...

Der Wonnemonat Mai hat auch kulinarisch einiges zu bieten. Unsere Küchenchefin Barbara Grech hat sich in Buchnas Landhotel an der Saarschleife Rezepte für ein festliches Frühlingsmenü zeigen lassen. Als Vorspeise gibt es eine raffinierte Salatkreation.

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Bärlauchsüppchen mit Frischkäsepraline und Poularden-Blätterteigschnecke

Audio | 06.05.2023 | Länge: 00:03:43 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Ein exquisites B...

Frühlingshaft schlemmen im Wonnemonat Mai - getreu diesem Motto hat unsere Küchenchefin Barbara Grech sich Rezepte für ein leckeres Frühlingsmenü zeigen lassen. Los geht's mit einer exquisiten Bärlauchsuppe.

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