"Kappes, Klöße, Kokosmilch": Wie der Spießbraten nach Idar-Oberstein kam

"Kappes, Klöße, Kokosmilch": Wie der Spießbraten nach Idar-Oberstein kam

Audio | 05.08.2023 | Dauer: 00:02:50 | SR 3 - Barbara Grech

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Er gehört zu Idar-Oberstein, wie die Printen zu Aachen. Die Rede ist vom legendären Spießbraten. Seit über 150 Jahren wird rund um Idar-Oberstein er auf offenem Feuer zubereitet. Oftmals in extra gebauten Spießbratenhäuschen zubereitet. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech über die kuriose Geschichte dahinter.

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